چه کسی فریز را اختراع کرده است - خشک کردن؟

سلام! من به عنوان یک تأمین کننده در تجارت Freeze - خشک کردن ، همیشه در مورد منشأ این فناوری شگفت انگیز بسیار کنجکاو بوده ام. بنابراین ، چه کسی روی زمین فریز را اختراع کرد - خشک کردن؟ بیایید در آن حفر کنیم.

نگاهی به تاریخ یخ زدگی - خشک کردن

Freeze - خشک کردن ، که به عنوان لیوفیلیزاسیون نیز شناخته می شود ، دارای سابقه طولانی و جالبی است. این چیزی نیست که فقط یک شبه ظاهر شود. در حقیقت ، ریشه های آن را می توان به اینکاهای باستان ردیابی کرد. آنها در کوههای آند بالا زندگی می کردند ، جایی که ترکیبی از دمای پایین و ارتفاعات زیاد ، یک محیط یخ زدگی طبیعی ایجاد می کند. اینکاها از این پدیده طبیعی برای حفظ سیب زمینی و سایر غذاها استفاده می کردند. آنها سیب زمینی ها را یک شبه بیرون می کشند تا یخ زده و سپس در طول روز روی آنها بیاندازند تا آب از بین برود. این شکل ابتدایی یخ زدگی - خشک کردن به آنها اجازه می داد تا مدت طولانی مواد غذایی را ذخیره کنند ، که برای بقا در محیط سخت آنها بسیار مهم بود.

سریع به قرن بیستم بروید و اوضاع واقعاً شروع به علمی کرد. در طول جنگ جهانی دوم ، نیاز به حفظ پلاسما خون و پنی سیلین برای ارتش یک بازی - تغییر دهنده بود. دانشمندان ناامیدانه به دنبال راهی برای حفظ این زندگی بودند - صرفه جویی در مواد برای مدت طولانی تر و بدون یخچال. این زمانی است که Freeze Modern - فن آوری خشک کردن شکل گرفت.

پیشگامان انجماد مدرن - خشک کردن

یکی از چهره های مهم در توسعه یخ های مدرن - خشک کردن دکتر آرسن درسونوال بود. در اواخر قرن نوزدهم ، وی در حال انجام آزمایشاتی در مورد اثرات سرما بر بافتهای زنده بود. وی دریافت که با انجماد نمونه های بیولوژیکی و سپس قرار دادن آنها در خلاء ، آب موجود در نمونه ها از طریق تصعید می تواند از طریق تصعید خارج شود (فرایندی که یک جامد مستقیماً بدون عبور از فاز مایع به طور مستقیم به گاز تبدیل می شود). این یک موفقیت بزرگ بود ، زیرا راهی برای حفظ مواد بیولوژیکی بدون ایجاد آسیب قابل توجهی به ساختار یا عملکرد آنها فراهم کرد.

با این حال ، این کار دکتر آلبرت لویت بود که واقعاً یخ زدگی را در جریان اصلی قرار داد. در دهه 1930 ، دکتر لویت ، زیست شناس ، در حال کار بر روی روش هایی برای حفظ سلول ها و بافت ها بود. او یک فرآیند خشک کردن فریزر تصفیه شده تر ایجاد کرد که شامل کنترل دقیق دما و فشار در طی فرآیند تصعید بود. کار او پایه و اساس تولید مقیاس بزرگ محصولات خشک شده به خصوص در صنعت داروسازی را ایجاد کرد.

چگونه یخ زده است - خشک کردن کار می کند

اکنون که ما کمی در مورد اینکه چه کسی آن را اختراع کرده است ، می دانیم ، بیایید به سرعت طی کنیم که چگونه یخ زدگی - خشک کردن در واقع کار می کند. اول ، این محصول در دمای بسیار پایین منجمد می شود. این قفل در تمام مواد مغذی و طعم دهنده ها است. سپس محصول یخ زده در یک محفظه خلاء قرار می گیرد. با کاهش فشار در محفظه ، یخ موجود در محصول شروع به تعقیب می کند. سپس بخار آب از محفظه خارج می شود و یک محصول خشک را پشت سر می گذارد.

زیبایی یخ زدگی - خشک کردن این است که شکل ، رنگ و ارزش غذایی محصول اصلی را حفظ می کند. همچنین این قفسه - زندگی را به طور قابل توجهی گسترش می دهد و آن را به گزینه ای عالی برای مواد غذایی ، داروسازی و حتی برخی از مواد آرایشی عالی - بالا تبدیل می کند.

یخ زدگی - خشک شدن در صنایع غذایی حیوان خانگی

من به عنوان یک تأمین کننده یخ - خشک کن ، من به بازار مواد غذایی حیوان خانگی علاقه مند هستم. Freeze - غذای حیوان خانگی خشک شده در سالهای اخیر بسیار محبوب شده است. صاحبان حیوانات خانگی برای دوستان خزدار خود به دنبال گزینه های غذایی با کیفیت ، طبیعی و مغذی هستند. و یخ - غذای حیوان خانگی خشک شده کاملاً متناسب با این لایحه است.

ما طیف گسترده ای از فرآورده های مواد غذایی خشک و خشک را ارائه می دهیم. به عنوان مثال ، ما داریمتأمین کننده یخ - کاد خشک شدهبشر COD منبع خوبی از پروتئین ، امگا - 3 اسیدهای چرب و ویتامین ها است. COD یخ زده ما تمام این مواد مغذی را حفظ می کند و آن را به یک درمان سالم و خوشمزه برای حیوانات خانگی شما تبدیل می کند.

یکی دیگر از محصولات محبوب استزرده کامل تخم مرغبشر زرده های تخم مرغ سرشار از پروتئین ، چربی و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. یخ زده - زرده های تخم مرغ خشک شده ما یک روش مناسب برای افزودن یک افزایش تغذیه ای به رژیم غذایی حیوان خانگی شما است.

و بعد آنجاستکارخانه یخ - کبد مرغ خشک شدهبشر کبد مرغ یک غذای عالی برای حیوانات خانگی است. این بسته بندی شده با آهن ، ویتامین A و سایر مواد مغذی که برای سلامت حیوان خانگی شما ضروری است. کبد مرغ خشک شده ما گزینه خوبی برای حیوانات خانگی با معده های حساس است ، زیرا فرآیند خشک کردن یخ باعث می شود هضم آن آسان تر شود.

فواید محصولات خشک شده - خشک شده

برای استفاده از محصولات یخ زده ، چه برای مصرف انسان و چه برای دوستان خزدار ما ، مزایای زیادی وجود دارد. اول از همه ، مقدار تغذیه ای بالا است. از آنجا که فرآیند خشک شدن در دمای پایین اتفاق می افتد ، بیشتر ویتامین ها ، مواد معدنی و آنزیم ها موجود در محصول اصلی حفظ می شوند. این بدان معنی است که وقتی شما یک محصول یخ زده را دوباره آب می کنید ، تقریباً به اندازه تازه است.

ثانیاً ، محصولات خشک شده و خشک فوق العاده راحت هستند. آنها نیازی به یخچال ندارند (اگرچه هنوز ایده خوبی است که آنها را در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید) ، و آنها یک قفسه طولانی دارند - زندگی. این امر باعث می شود آنها برای کمپینگ ، پیاده روی یا فقط برای استفاده روزمره در هنگام دسترسی آسان به غذای تازه ، مناسب باشند.

سرانجام ، از دیدگاه محیطی ، یخ زدگی گزینه ای پایدار است. این امر با گسترش قفسه - عمر محصولات ، زباله های غذایی را کاهش می دهد و در مقایسه با سایر روشهای حفظ مانند کنسرو یا انجماد به انرژی کمتری نیاز دارد.

چرا محصولات یخ زده ما را انتخاب کنید

ما به عنوان یک تأمین کننده ، ما به ارائه محصولات با بالاترین کیفیت یخ زدگی - مفتخر می شویم. ما از تجهیزات خشک کردن حالت - از - - هنر - استفاده می کنیم و در هر مرحله از فرآیند اقدامات دقیق کنترل کیفیت را دنبال می کنیم. محصولات ما از تازه ترین مواد تشکیل دهنده ساخته شده است و ما آنها را از تأمین کنندگان قابل اعتماد تهیه می کنیم.

ما همچنین اهمیت شخصی سازی را درک می کنیم. این که آیا شما یک صاحب فروشگاه حیوانات خانگی هستید که به دنبال یک محصول منحصر به فرد برای اضافه کردن به موجودی خود یا فردی هستید که به دنبال یک یخ زدگی خاص برای حیوان خانگی خود هستید ، ما می توانیم با شما همکاری کنیم تا نیازهای شما را برآورده کنیم.

بیایید وصل شویم!

اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات یخ زده ما هستید یا به دنبال شروع یک رابطه تجاری هستید ، دوست دارم از شما بشنوم. این که آیا شما یک خرده فروش ، توزیع کننده هستید ، یا فقط کسی که عاشق فریز شدن محصولات خشک شده است ، ما برای کمک به اینجا هستیم. ما می توانیم نمونه ها را ارائه دهیم ، در مورد قیمت گذاری بحث کنیم و به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ دهیم. بنابراین ، دریغ نکنید و بیایید مکالمه ای را در مورد چگونگی همکاری با هم برای ارائه بهترین محصولات یخ زده - خشک شده به بازار آغاز کنیم.

منابع

• "تاریخچه یخ - خشک کردن" توسط مجله فناوری غذا
• "یخ بیولوژیکی - خشک کردن: اصول و تمرین" توسط دکتر آلبرت لویت
• "پیشگامان لیوفیلیزاسیون" توسط مجله دارویی